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Información del envío
Número del envío: 175
ID del envío: 181
Submission UUID: 2defbc86-b899-4052-aedc-ca52a66de56c
Submission URI: /index.php/es/form/wizard-fichatraductologica
Created: Mié, 27/01/2021 - 00:55
Completed:
Changed: Mié, 27/01/2021 - 01:07
Remote IP address: (desconocido)
Enviado por: Metzli Garcia
Idioma: Español
Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
| Término | Royal icing |
|---|---|
| Idioma | Inglés (Estados Unidos) (214) |
| Área Especialidad | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403) |
| Disciplina | Química de Alimentos (430) |
| Temática | Repostería |
| Definición del término | Hard white icing made from confectioners' sugar and egg whites, typically used to decorate fruitcakes. |
| Fuente / Autor (del término) | Royal icing. Oxford English dictionary. https://www.lexico.com/en/definition/royal_icing |
| Contexto del término | There are many ways to prepare royal icing and my favorite method is with meringue powder. Meringue powder takes the place of raw egg whites, which is found in traditional royal icing recipes. Both create a very sturdy and stable icing that hardens quickly on top of cookies. |
| Fuente / Autor (del contexto) | McKenney, Sally. (27 de noviembre de 2017). My Favorite Royal Icing. Sally's baking addiction. https://sallysbakingaddiction.com/royal-icing/ |
| Equivalente en español | Glaseado real |
| Categoría gramatical | Nominal (221) |
| Variante de traducción | Glasé real |
| Información geográfica de la variante en español | Argentina (Ar.) (195) |
| Definición del término en español | Mezcla que se obtiene mezclando azúcar glass, clara de huevo y jugo de limón, a fin de obtener una mezcla bastante consistente que pueda extenderse sin que gotee. |
| Fuente / Autor (del término en español) | Glasé real. Larousse Cocina. https://laroussecocina.mx/palabra/glass-real-o-glass-royal/ |
| Contexto del término en español | No hay mucho qué decir sobre el royal icing o glaseado real, solo que se necesita mezclar muchísima azúcar en polvo con un poco de agua y un ingrediente para darle la textura como claras de huevo o mi producto favorito, el merengue en polvo. Como no soy muy amante de la comida dulce, no suelo decorar las galletas con glaseado, pero sí lo hago de vez en cuando porque sé que a mi esposo, y sobre todo a mi sobrina, les encanta. |
| Fuente / Autor (del contexto en español) | Sweet y salado. (30 de enero 2016). Royal Icing (Glaseado Real). https://www.sweetysalado.com/2016/01/royal-icing-glaseado-real.html |