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Información del envío
Número del envío: 385
ID del envío: 391
Submission UUID: cf2bfdc3-8e50-481a-bdf9-f8773feff80e
Submission URI: /index.php/es/form/wizard-fichatraductologica
Created: Jue, 28/01/2021 - 22:57
Completed:
Changed: Jue, 28/01/2021 - 23:00
Remote IP address: (desconocido)
Enviado por: Montserrat Esquivel
Idioma: Español
Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
| Término | Bakery |
|---|---|
| Idioma | Inglés (Estados Unidos) (214) |
| Área Especialidad | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403) |
| Disciplina | Química de Alimentos (430) |
| Temática | Repostería |
| Definición del término | A place where bread and cakes are made or sold. |
| Fuente / Autor (del término) | Cambridge Dictionary. (2021). Cambridge University Press https://dictionary.cambridge.org/es/diccionario/ingles/bakery |
| Contexto del término | Flour, water, and leavening agents are the ingredients primarily responsible for the characteristic appearance, texture, and flavour of most bakery products. Eggs, milk, salt, shortening, and sugar are effective in modifying these qualities, and various minor ingredients may also be used. |
| Fuente / Autor (del contexto) | Singh, R. (s.f.). Baking. Bitannica. https://www.britannica.com/topic/baking |
| Equivalente en español | Repostería |
| Categoría gramatical | Nominal (221) |
| Información geográfica de la variante en español | México (Mex.) (192) |
| Definición del término en español | Establecimiento donde se hacen y venden dulces, pastas, fiambres, embutidos y algunas bebidas. |
| Fuente / Autor (del término en español) | Diccionario gastronómico. (2017). Gastronomiazko Euskal Anaiartea. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=35&alf=R&art=5297 |
| Contexto del término en español | Moubert analizó la empresa de Tere Cazola que se encuentra en la ciudad de Yucatán. Indicó que esta empresa de repostería no se limita a los pasteles de tres leches o de chocolate, sino que sus productos mezclan sabores típicos de la ciudad con los de la panadería tradicional, creando un concepto novedoso y diferente. Es por esta razón, que esta empresa se ha convertido en un icono de la región, al nivel de que algunos de sus productos son considerados como souvenirs por los turistas. |
| Fuente / Autor (del contexto en español) | Bach, V. (2016, maezo 1). Plan de negocio para la creación de la empresa de pastelería fina "Dulces Suspiros" en la ciudad de Chiclayo. Tesis de Licenciatura. [PDF]. https://core.ac.uk/download/pdf/84110383.pdf |