Número del envío: 385
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Created: Jue, 28/01/2021 - 22:57
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Enviado por: Montserrat Esquivel
Idioma: Español

Is draft: Sí
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Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
Término
Bakery
Inglés (Estados Unidos) (214)
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403)
Química de Alimentos (430)
Repostería
A place where bread and cakes are made or sold.
Cambridge Dictionary. (2021). Cambridge University Press https://dictionary.cambridge.org/es/diccionario/ingles/bakery
Flour, water, and leavening agents are the ingredients primarily responsible for the characteristic appearance, texture, and flavour of most bakery products. Eggs, milk, salt, shortening, and sugar are effective in modifying these qualities, and various minor ingredients may also be used.
Singh, R. (s.f.). Baking. Bitannica. https://www.britannica.com/topic/baking
Español
Repostería
Nominal (221)
México (Mex.) (192)
Establecimiento donde se hacen y venden dulces, pastas, fiambres, embutidos y algunas bebidas.
Diccionario gastronómico. (2017). Gastronomiazko Euskal Anaiartea. http://www.diccionariogastronomico.es/index.php?id=1&fam=35&alf=R&art=5297
Moubert analizó la empresa de Tere Cazola que se encuentra en la ciudad de Yucatán. Indicó que esta empresa de repostería no se limita a los pasteles de tres leches o de chocolate, sino que sus productos mezclan sabores típicos de la ciudad con los de la panadería tradicional, creando un concepto novedoso y diferente. Es por esta razón, que esta empresa se ha convertido en un icono de la región, al nivel de que algunos de sus productos son considerados como souvenirs por los turistas.
Bach, V. (2016, maezo 1). Plan de negocio para la creación de la empresa de pastelería fina "Dulces Suspiros" en la ciudad de Chiclayo. Tesis de Licenciatura. [PDF]. https://core.ac.uk/download/pdf/84110383.pdf
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