Número del envío: 2510
ID del envío: 2519
Submission UUID: 494b3d8f-c15e-4a0d-8159-ea884263c92d

Created: Mar, 26/11/2024 - 20:28
Completed:
Changed: Mar, 26/11/2024 - 20:42

Remote IP address: (desconocido)
Idioma: Español

Is draft: Sí
Página actual: Vista previa
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
Término
cernir
Otro idioma (220)
Humanidades y de las Artes (406)
Traducción (507)
Técnicas de repostería
Acción de pasar los ingredientes secos y en polvo por un cernidor o tamiz con el fin de hacer más fina su consistencia, eliminar posibles grumos e incorporar aire.
https://angelicasoler41.blogspot.com/2011/01/cernir.html
La ventaja de cernir harina correctamente es que, además de limpiarla, entre más aire al momento de mezclar, por lo que, la cantidad de grumos será menor; y así, obtendremos bizcochos más esponjados y atractivos para nuestros comensales.
https://www.directoalpaladar.com.mx/ferias-de-gastronomia/como-cernir-harina-sirve-esta-tecnica-gastronomia
Español
sift
Verbal (222)
sifting
México (Mex.) (192)
Pouring flour through a sieve to add air and break up lumps.
https://www.masterclass.com/articles/how-to-sift-flour
Sifting helps break up any lumps or clumps in flour, ensuring that it is evenly distributed and incorporated into your batter or dough.
https://beginwithbutter.com/sifting-quick-technique-huge-impact/
Multimedia
https://www.youtube.com/watch?v=wOjS1KqKS8U
Externa
https://www.youtube.com/watch?v=wOjS1KqKS8U
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