Número del envío: 222
ID del envío: 228
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Created: Mié, 27/01/2021 - 15:45
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Changed: Mié, 27/01/2021 - 15:49

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Enviado por: Alejandra Perez
Idioma: Español

Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
Término
Profitelore
Inglés (Estados Unidos) (214)
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403)
Química de Alimentos (430)
A small puff made of Eclair paste, often filled with cream.
Baking Glossary and Guide. The bakery network. http://www.thebakerynetwork.com/glossary
Remove from the oven and turn the oven off. Prick the base of each profiterole with a skewer. Place back onto the baking sheet with the hole in the base facing upwards and return to the oven for five minutes. The warm air from the oven helps to dry out the middle of the profiteroles.
Team, G. F. Profiteroles. BBC Good Food. Recuperado 12 de enero de 2021 de https://www.bbcgoodfood.com/recipes/profiteroles
Español
Profiterol
Nominal (221)
Pequeños panecillos de pasta choux salada o dulce, cocidas y luego rellenas.
Wikipedia. (18 de diciembre de 2020). Profiterol. https://es.wikipedia.org/wiki/Profiterol
Se rehogan los ingredientes de la salsa de chocolate, en un cazo sobre fuego suave, de cuatro a seis minutos. Con ayuda de un palillo, se sumergen los profiteroles en la salsa, hasta que queden bien cubiertos de chocolate. Se depositan sobre una fuente de servicio que se decora con nata montada.
El Placer de la Cocina: Sus Técnicas y Secretos Paso a Paso 6 Tomos (décima ed., Vol. 5). (1989). Grijalbo.
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