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Información del envío
Número del envío: 280
ID del envío: 286
Submission UUID: 9d82ed75-b466-4ed1-9cff-c850f37f58bc
Submission URI: /es/form/wizard-fichatraductologica
Created: Jue, 28/01/2021 - 16:34
Completed:
Changed: Jue, 28/01/2021 - 19:09
Remote IP address: (desconocido)
Enviado por: clara silva
Idioma: Español
Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
| Término | Skin |
|---|---|
| Idioma | Inglés (Estados Unidos) (214) |
| Área Especialidad | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403) |
| Disciplina | Ingeniería Agrícola (418) |
| Temática | Enología |
| Definición del término | The external layer of the fruit of the wine grape. |
| Fuente / Autor (del término) | Grape Skins: The Importance In Wine. (2018). SecondBottle. https://www.secondbottle.co/grape-skins-importance-wine/ |
| Contexto del término | The presence of grape skins throughout the red wine vinification process may thus be an important factor in the aromatic differences between red and white wines. |
| Fuente / Autor (del contexto) | Pineau, B., Barbe, J.-C., Van Leeuwen, C., & Dubourdieu, D. (2011). Contribution of grape skin and fermentation microorganisms to the development of red- and black-berry aroma in Merlot wines. OENO One, 45(1), 27-37. https://doi.org/10.20870/oeno-one.2011 |
| Equivalente en español | Hollejo |
| Categoría gramatical | Nominal (221) |
| Variante de traducción | Casca |
| Información geográfica de la variante en español | España (Esp.) (194) |
| Definición del término en español | La piel delgada que recubre la pulpa y el grano de la uva. |
| Fuente / Autor (del término en español) | ¿Qué es el hollejo de la uva? (2018). Un buen vino. https://unbuenvino.com/2016/12/que-es-un-hollejo/ |
| Contexto del término en español | El hollejo contribuye con un gran número de compuestos del metabolismo secundario que en su conjunto aportan al vino características varietales. |
| Fuente / Autor (del contexto en español) | CataDelVino. (2016). ¿Sabes cuál es la importancia del hollejo de la uva en la producción del vino? CataDelVino. https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/sabes-cual-es-la-importancia-del-hollejo-de-la-uva-en-la-produccion-del-vino |
| Remision |