Número del envío: 168
ID del envío: 174
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Created: Mar, 26/01/2021 - 20:51
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Changed: Mar, 26/01/2021 - 20:55

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Enviado por: Lesli Martínez
Idioma: Español

Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
Término
Curdle
Inglés (Estados Unidos) (214)
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403)
Ingeniería en Alimentos (419)
Repostería: Métodos de preparación
Happens when a liquid separates and forms curds and lumps. Typically used to describe things like eggs, batter, and milk.
The Ultimate A-Z Glossary of Baking Terms. (2018, marzo 24). Bakestarters. https://bakestarters.com/blogs/tbbt/the-ultimate-a-z-guide-to-baking-terminologies
If the cream is too much for you, swap it out for whole milk or half-and-half. Avoid low-fat milk, skim milk, and non-dairy milks with a low fat content, otherwise the drink will curdle.
Bold, C. (s.f.). White Russian Cocktail. Simply Recipes. https://www.simplyrecipes.com/recipes/white_russian_cocktail/
Español
Cuajar
Verbal (222)
México (Mex.) (192)
"Espesar por la acción del calor una preparación líquida en la que intervengan ingredientes que faciliten su coagulación (huevos, fécula, etc.). "
Sindicato de Oficios Varios C.N.T. Cartagena. (junio de 2013). Terminología básica en pastelería. [Archivo PDF]. Confederación Nacional del Trabajo. https://www.cnt.es/wp-content/uploads/anterior/Terminolog%C3%ADa%20b%C3%A1sica%20en%20pasteler%C3%ADa%20y%
En sartén con un poco de aceite verter el contenido del bowl (papas, cebolla, pimiento). Entonces, bajar el fuego hasta que el huevo comience a cuajar y los bordes de la tortilla se despeguen de la sartén.
Las Mejores Recetas con Papa. (s.f.). Tastemade. https://es.tastemade.com/videos/las-mejores-recetas-con-papa
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