Número del envío: 235
ID del envío: 241
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Created: Mié, 27/01/2021 - 20:15
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Changed: Mié, 27/01/2021 - 20:18

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Enviado por: silvana.toscuento
Idioma: Español

Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
Término
Enology
Inglés (Estados Unidos) (214)
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403)
Ingeniería en Alimentos (419)
Enología
Science that studies wines and winemaking.
Toscuento Silvana
By definition, (o)enology is the study of wine and winemaking (Robinson 2006). The field of enology differs from that of viticulture, the science of grape growing, although the two are often intertwined in academic departments across the United States.
Gardner, D. (2016). What is Enology? Wine & Grapes U. https://psuwineandgrapes.wordpress.com/2016/01/15/what-is-enology/
Español
Enología
Nominal (221)
México (Mex.) (192)
Ciencia que estudia lo relacionado al vino y a la vinificación.
Toscuento Silvana
La raíz etimológica de la palabra enología proviene del griego “oinos” (equivalente a “vino”) y “logos” (equivalente a “conocimiento”). La unión de ambos vocablos, origina el término con el que se designa la actividad especializada, definida como “la ciencia que trata todo lo relativo a los vinos y a los mostos de uva”, y como el “conjunto de conocimientos y técnicas relativos a los procesos de elaboración y crianza de vinos.”
Di Giacomo, D. (2015). ¿Qué es la enología? De vinos y vides. https://www.devinosyvides.com.ar/nota/447-que-es-la-enologia
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