Número del envío: 164
ID del envío: 170
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Created: Mar, 26/01/2021 - 20:22
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Changed: Mar, 26/01/2021 - 20:35

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Enviado por: Metzli Garcia
Idioma: Español

Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
Término
Chiffon cake
Inglés (Estados Unidos) (214)
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403)
Química de Alimentos (430)
Repostería
A very light cake made with vegetable oil, eggs, sugar, flour, baking powder, and flavorings. As a result, chiffon cakes (as well as angel cakes and other foam cakes) achieve a fluffy texture by having egg whites beaten separately until stiff and then folded into the cake batter before baking.
Worley, Sam; Malgier, Nick.(16 de mayo de 2018). Epicurious. https://www.epicurious.com/expert-advice/types-of-cake-glossary-article
This classic chiffon cake is tender and light as air. It has the richness of a butter cake and the fluffiness of a sponge cake. Check out my easy method of making this wonderful and special cake that fits any occasion.
Ernst, Lili. (19 de julio 2019). Little sweet baker. https://www.littlesweetbaker.com/classic-chiffon-cake/
Español
Pastel chiffon
Nominal (221)
Pastel de gasa
México (Mex.) (192)
Bizcocho muy ligero hecho con aceite vegetal, huevo, azúcar, harina, levadura química y aromas. Al emplear aceite en vez de mantequilla, se logra una textura esponjosa montando las claras a punto de nieve y añadiéndolas a la masa antes de hornear.
Wikipedia. (13 de octubre 2019). https://es.wikipedia.org/wiki/Chif%C3%B3n
El pastel chiffon, para mí, es uno de esos postres que son especialmente ricos para verano. En este tiempo que hace calor dan ganas de cosas dulces y frescas para disfrutar, así que porque no disfrutar de un postresito de vez en cuando, y más un postre como este que es ligerito y perfecto para esas ocasiones.
Gámez, Andrea. (4 de septiembre 2018). Horno MX. https://hornomx.com/es/2018/09/04/pastel-chiffon/
Multimedia
como-hacer-un-pastel-ligero-esponjoso.jpg
Externa
iStock. Cocina delirante. https://www.cocinadelirante.com/postre/como-hacer-pastel-ligero-y-esponjoso
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