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Información del envío
Número del envío: 156
ID del envío: 162
Submission UUID: 11a5b64d-1f19-4f6b-b97a-ec290cb3a5ed
Submission URI: /es/form/wizard-fichatraductologica
Created: Mar, 26/01/2021 - 19:14
Completed:
Changed: Mar, 26/01/2021 - 19:19
Remote IP address: (desconocido)
Enviado por: Lesli Martínez
Idioma: Español
Is draft: Sí
Página actual: information
Form Ficha Terminológica: Ficha Traductológica
| Término | Meringue |
|---|---|
| Idioma | Inglés (Estados Unidos) (214) |
| Área Especialidad | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud (403) |
| Disciplina | Ingeniería en Alimentos (419) |
| Temática | Repostería: Cremas |
| Definición del término | A white frothy mass of beaten egg white and sugar. |
| Fuente / Autor (del término) | Lesson 9: Glossary of Bakery Terms [PDF]. (s.f.). National Institute of Open Schooling. https://nios.ac.in/media/documents/bakery/Lesson%209%20Glossary%20of%20Bakery%20Terms.pdf |
| Contexto del término | Increase speed a bit and whip until meringue is glossy, and stiff peaks form when the whisk is lifted, 4 to 5 minutes. |
| Fuente / Autor (del contexto) | Lydon, S. (s.f.). Pavlova. Simply Recipes. https://www.simplyrecipes.com/recipes/pavlova/ |
| Equivalente en español | Merengue |
| Categoría gramatical | Nominal (221) |
| Variante de traducción | Suspiro, meringue |
| Información geográfica de la variante en español | España (Esp.) (194) |
| Definición del término en español | Crema preparada de claras de huevo con azúcar, batidas a punto de nieve. |
| Fuente / Autor (del término en español) | Navarro, R. (2012, octubre 26). Repostería. OpenStacks CNX. https://cnx.org/contents/lhar0QW9@2.1:kK6swvEN@1/Glosario |
| Contexto del término en español | El remojo utilizado es una mezcla de leche evaporada, leche entera y leche condensada y cuyo relleno es una mezcla suntuosa de manjar con crema pastelera. Su decoración es con una capa de merengue italiano, peinado y flambeado. Se puede agregar una imagen impresa comestible, como una foto, dibujo animado o caricatura a elección del festejado. |
| Fuente / Autor (del contexto en español) | Torta Tres Leches. (s.f.). Pastelería Vienesa. https://pasteleriavienesa.cl/productos/torta-tres-leche/ |